La boulangerie fait partie des premières idées émises pour ce projet. Son plan original a été conçu par Dominique Ehrmann, puis légèrement modifié par Edmund Harriss pour s’adapter à une symétrie pentagonale plus harmonieuse. Edmund et Gavin Smith l’ont ensuite construit en bois. Edmund est responsable de la conception de la paroi latérale de laLire la suite « Boulangerie – Fabrication »
